双塔牌 绿豆宽粉 180G

  • 221220

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以精制绿豆为原料,柔韧性强,久煮不糊、耐煮耐泡、可用于烫火锅、热炒、汤食和油炸等。

【推荐食谱】:排骨炖粉条

【材料】:原料:猪肋排850克、宽粉条110克、大葱1段儿、姜1块、干红辣椒3根;
调料:大料2粒、花椒8粒、桂皮1根、冰糖10粒、料酒1大匙、老抽1小匙、生抽1大匙、盐约2小匙。
【做法】:
1、排骨剁成小段儿,洗净后入冷水锅中煮去浮沫,然后捞出用温水冲净、沥干;
2、葱切断儿,姜切片,准备好其它香料;
3、锅中倒入少许油,微热后放入冰糖,小火将冰糖烧至颜色微红起小泡,然后立即关火,将排骨倒入,翻炒至排骨均匀沾裹上冰糖色(三声);
4、重新开火,调入其他所有材料和调料(盐先放入一半),炒匀;
5、倒入没过材料的温水,大火煮开后盖上盖子,转小火慢炖;
6、粉条用热水泡软;
7、待排骨差不多软烂时放入沥干水分的粉条,再调入剩下的一半盐,继续小火炖至粉条变软,吸足汤汁。

 

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