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紫米(黑糯米)優缺點與特色
優點：
富含多種礦物質、營養素，有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效，有助於孕產婦和康復病人的健康保健；
紫米內的維生素B群，更能幫助增強人體免疫力、改善睡眠品質、恢復體力。
缺點：
紫米是一種糯米，烹煮前需至少浸泡1小時，才會比較好煮透，
也因為支鏈澱粉比例高，吃太多容易有消化不良、脹氣、血糖快速上升的問題。
特色：
紫米的口感吃起來Q黏軟糯，因為米粒外皮含有花青素纇色素，呈現暗紫色，也有黑紫米、紫黑米等別稱；
紫米產量不高、營養豐富，被阿美族人視為珍品，只在重要祭典時宴客使用。
台灣的紫米主要產地在無污染的花蓮、台東地區，一年四季都有收穫。
哪種狀況不宜多吃：
罹患糖尿病、腎臟病等慢性疾病、腸胃消化道較差、體質較燥熱的人不建議吃太多紫米(黑糯米)。