安琪 高活性干酵母 15G

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    安琪 高活性干酵母 15G

    安琪 高活性干酵母 15G

    保质期:191212

    法国亚超悦美商城安琪系列,高糖高活性酵母,自制面包都不难呀。在家轻轻松松做馒头​头、​包​子​、​花​卷​、​发​糕​等,安琪绝对的厨房必备。

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法国亚超悦美商城安琪系列,高糖高活性酵母,自制面包都不难呀。在家轻轻松松做馒头​头、​包​子​、​花​卷​、​发​糕​等,安琪绝对的厨房必备。

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【功能特性】 


1
、通过筛选具有高活力,耐高渗透压的酵母菌株生产的酵母产品,适用于各种高糖(25%以下)、高油(20%以下)面包配方的制作; 
2
、能够有效缩短面团搅拌时间; 
3
、面包入炉胀性好,满足不同发酵工艺(如直接法,二次法)对酵母入炉胀性的要求,面包膨胀度好,体积大。 
4
、产品色泽均匀,内部组织细腻,口感好。

【使用方法】 


将干酵母与面粉等原料混匀,然后加水搅拌。 
直接法生产工艺: 
和面→分块→搓圆→成形→发酵→烘烤 
二次发酵法生产工艺:种子面团搅拌→发酵→再和面→主面团搅拌→分块搓圆→成形→发酵→烘烤

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