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商品介绍:
安琪公司开发的新型无铝油条膨松剂,能替代明矾。使用该产品制作的油条不仅不含铝,而且油条的蓬松度好、口感佳、低油脂,产品使用起来也很方便,深受人们的欢迎。适用于油条等蓬松油炸食品。
使用方法:
1、将本袋安琪无铝油条膨松剂(20g)均匀撒入面粉中(500g中高筋面粉),加水300g和成面团,静置20分钟,再揣揉一次
2、常温或冷藏放置3-9个小时(夏季、冬季不同),切条、叠压成形,拉伸放入200摄氏度的油锅内,炸至金黄即可
温馨提示:
本袋产品可以做油条10根左右,为了便于上色,和面时候可以加入少许白糖。
小知识—油条的几种吃法
♦ 泡着吃--糖水泡油条,咖啡泡油条,真是别样的风味;
♦ 卷着吃--煎饼卷油条,里面如果再放一张薄脆,那口感就更爽啦;
♦ 饭团--用米饭团包油条吃,这是浙江、台湾等地人爱吃的早餐;
♦ 凉拌菜--油条拌黄瓜,鲜香爽口,脆中带柔;
♦ 红烧菜--将油条切段,里面塞上肉馅红烧,味道真的不错;
♦ 炒菜--油条炒回锅肉、油条炒丝瓜、酱爆油条等口感爽滑,香气怡人;
♦ 干吃--刚炸出来的油条,配上热豆浆,两者搭配,可谓天生一对。